Kotlety na ostravský způsob

Krkovičku rozkrojíme na 4 kotlety a naklepeme je. Žampiony opláchneme, pokrájíme na plátky a podusíme spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a zelím, necháme vychladnout. Přidáme v mléce namočenou a vymačkanou veku, dochutíme kořením a dobře vymícháme. Porce nádivky pokládáme na připravené kotlety, svineme, obalíme v rozkvedlaném vejci a strouhance a osmahneme z obou stran, poté přendáme do rendlíku, přidáme vodu a dusíme doměkka. Podáváme s bramborovou kaší.