Kotlety s hořčicovo-smetanovou omáčkou

Vykostěné kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a osmažíme po obou stranách na oleji. Maso dusíme, až je měkké. Zatím si připravíme hořčicovo-smetanovou omáčku. Cibuli pokrájíme nadrobno a osmahneme na másle. Zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Na jíšku nalijeme 1/2 l vody a vše řádně rozmícháme. přivedeme k varu a přidáme masox. Základ omáčky vaříme asi 30 minut. Nezapomeneme omáčku občas promíchat. Dále přidáme hořčici a naposled nalijeme smetanu. Necháme přejít varem, dochutíme solí, pepřem, případně solčanskou a spolu s masem podáváme s rýží.