Postup přípravy receptu Kotlety s tymiánem:
Očištěné a osušené maso naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej, na dno dáme připravené kotlety a opékáme z každé strany 2 - 3 minuty. Potom přepneme tepelný zdroj na minimum, kotlety posypeme tymiánem, poklademe na čtvrtky nakrájenými syrovými brambory, zasypeme rozsekaným česnekem a zbytkem tymiánu. Mírně podlijeme, přiklopíme poklicí a dusíme 20 - 25 minut. Poklici po celou dobru dušení nezvedáme, aby zbytečně neunikala pára. Podáváme jako samostatný pokrm.
Přílohy: zeleninové saláty, dušená zelenina, nakládaná zelenina