Slaninu nakrájíme na nudličky, cibulky omyjeme a nakrájíme na proužky, mandle spaříme a oloupeme. Kotlety po obvodu nařízneme, naklepeme a osolíme.
Na pánvi vyškvaříme slaninu, přidáme cibulku, mandle a krátce orestujeme.
Do zapékací misky dáme část slaninovomandlové směsi, zakryjeme kotletou, zakapeme kečupem, hořčicí a opět zakryjeme připravenou směsí.
Dáme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 20 minut. Potom přikryjeme alobalem a dopékáme při 170 °C dalších 20 minut.