Kotlety se šunkou, sýrem a cibulí

Kotlety vykostíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a kotlety zprudka osmahneme. Cibuli na výpeku necháme zesklovatět. Cibuli vyndáme a na pánev vložíme opět kotlety. Podlijeme je vývarem a necháme pomalu dusit.
Když kotlety trochu změknou, přisypeme cibuli, opět podlijeme a pokračujeme v dušení. Na téměř měkké kotlety rozložíme plátky šunky, opět podlijeme a dusíme, dokud nezačne šunka lehce červenat. Pak je poklademe plátky sýru, podle potřeby podlijeme a už jen dusíme, dokud se sýr nerozteče.
Podáváme s bramborovou kaší a přeléváme výpekem.