Kotlety se žampióny

Kotlety naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a na rozpáleném sádle opečeme po obou stranách. Očištěné, na plátky nakrájené žampióny podusíme na másle doměkka. Posypeme je pepřem a rozemletým kmínem. Nakonec je zahustíme rozšlehanými vejci a necháme ztuhnout. Kotlety dáme na talíře, pokryjeme je směsí žampiónů a vajec a posypeme nasekanou pažitkou. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovou oblohou.