Krabí koláč

Nastrouhané máslo, mouku, špetku soli a 3 lžíce vody vypracujeme v hladké těsto. Těsto zabalíme do alobalu a necháme na chladném místě 30 minut.
Cibulky nadrobno nasekáme, fenykl umyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme a oloupeme. Pokrájíme na malé kostičky. Kopr umyjeme a nadrobno nasekáme. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Na trošce mouky vyválíme 2/3 těsta a vyložíme ním nákypovou formu. Ze zbylého těsta uděláme asi 3 cm vysoký okrej. Zeleninu promícháme s koprem a krabím masem, trochu kopru odložíme na později. Přidáme citronovou šťávu. Směs rozetřeme na těsto. Vejce vyšleháme se smetanou a zalijeme koláč. Osolíme, opepříme. Pečeme asi 35 minut. Jednotlivé porce ozdobíme odloženým koprem.