Rebarboru oloupejte, nakrájejte na kousky. Dejte do misky, zasypte cukrem a skořicí, promíchejte a nechte 30 minut odstát. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). V druhé misce smíchejte přísady na drobenku a zpracujte je rukama. Zapékací misku vymažte máslem a přendejte do ní rebarboru i se šťávou co pustila. Na rebarboru navršte drobenku a vložte do trouby. Pečte asi 30 min. Moučník servírujte vlažný nebo studený.