Křehká roláda

Vejce našleháme do pěny, osolíme a přidáme mouku, nasekané mandle a pažitku. Pekáč vyložíme pečícím papírem a rozetřeme těsto. Pečeme 7 minut při teplotě 180°C. Upečené těsto zavineme do rolády a necháme vychladnout. Vychladlou roládu rozvineme, potřeme majonézou, posypeme nadrobno nakrájenou paprikou, feta sýrem, poklademe plátky slaniny, listy salátu a zavineme v roládu. Necháme uležet v chladu cca 30 min. Před podáváním krájíme na plátky