Křehký ořechový koláč

Těsto: tuk rozdrobíme s moukou, přidáme droždí rozmíchané s cukrem a vlažným mlékem, vejce, sůl a vypracujeme. Necháme vykynout. Na pomoučeném válu ho vyválíme, potřeme náplní, stočíme a uložíme na vymazaný plech. Závin potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vykynout. Znovu potřeme vejcem, upečeme v středně teplé troubě a ještě teplý posypeme práškovým cukrem.
Náplň: cukr rozvaříme s vodou, přisypeme mleté ořechy, mletou skořici, citronovou kůru a dobře zamícháme. Pečeme při 150 °C asi 45 minut.