Křehký slaný koláč

Mouku, sůl, tuk a 3 lžíce studené vody zpracujeme v těsto, ze kterého na vále vyválíme kruh. Vymažeme formu, do níž těsto vložíme, propícháme vidličkou a dáme do chladna.
Oloupanou cibuli rozkrájíme. Na oleji osmahneme maso, přidáme cibuli a pod pokličkou smažíme přibližně 15 minut.
Opláchneme kapustu, rozčtvrtíme ji a vyřízneme košťál. Ve 100 ml vroucí osolené vody ji asi 5 minut podusíme. Opraná rajčata rozpůlíme a 7 půlek si odložíme.
Maso osolíme a opepříme, přidáme nasekanou petržel a majoránku.
Kapustu, maso a rajčata přendáme do formy. Vše zalijeme vejci smíchanými s mlékem. Koláč poklademe rajčaty, posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě (200 °C) cca 50 minut.