Nejprve ušleháme smetanu do tuha, potom přidáme bílé vino, nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citronu, šťávu z citronu a cukr. Jeden kousek zázvoru nakrájíme na tenké nudličky a odložíme stranou. Druhý kus nasekáme na drobno a přimícháme do směsi se šlehačkou. Směs rozdělíme do 4 misek a necháme 30 min vychladnout. Ozdobíme zázvorem, který jsme dali stranou a lístky čerstvé máty.