Ze smetany připravíme hustou šlehačku. Mascarpone vyšleháme s cukrem do pěny. Vmícháme šlehačku a směsí naplníme cukrářský sáček. Papáju a jahody očistíme a obojí nakrájíme na menší kousky. Papáju lehce promícháme s karamelem, jahody pak s medem. Na dno skleněných pohárků nastříkáme trochu smetanového krému. Na krém naneseme papápu a zakryjeme ji další vrstvou krému. Přidáme jahody. Poháry na závěr dozdobíme zbylým krémem a lístečky meduňky a dáme je do ledničky vychladit.