Rozšleháme vejce. Přidáme prolisovaný česnek, sójovou a worcestrovou omáčku, obě hořčice, solamyl, sůl a pepř. Vše řádně promícháme a potom vmícháme vymačkané kysané zelí. V této marinádě obalujeme naklepané a osolené řízky. Vkládáme je do misky a přebytečnou marinádou všechny obalené řízky přelejeme a dáme do druhého dne uležet. Druhý den zprudka osmažíme na rozpáleném oleji. Pokud by zelí bylo málo vymačkané, tak přidáme více solamylu. Marináda musí být hustá.