Krkovička na pivě

Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme a horní stranu nařízneme do mřížky. Poté maso osolíme, opepříme a posypeme kmínem.

Na pánev dáme olej, přidáme maso a krátce ze všech stran opečeme, aby se maso na povrchu zatáhlo.

Mezitím si oloupeme cibuli, omyjeme ji a nakrájíme na kostičky.

Do pekáčku dáme nakrájenou cibuli, přidáme opečené maso, podlijeme částí piva a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme zvolna, až je maso měkké, a podle potřeby maso podléváme pivem.

Vhodnou přílohou k pečené krkovičce jsou vařené brambory.