Krůtí maso nakrájíme na menší kousky, které obalíme v hladké mouce, aby na nich dobře drželo těstíčko. V míse rozšleháme vejce, hořčici, prolisovaný česnek, sůl a 3 lžíce hladké mouky. Maso obalíme v připraveném těstíčku a ihned vkládáme do většího množství rozpáleného oleje. Osmažené maso dáme na pekáček a v troubě vyhřáté na 200 °C ho asi 20 minut pečeme. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.