Krůtí maso nasekáme. Mrkev očistíme a jemně nastrouháme, oloupaný česnek prolisujeme, nebo jemně nasekáme. Maso, mrkev, česnek, vejce a ovesné vločky dobře promícháme a ochutíme citrónovou kůrou. Petrželku nasekáme. Smícháním se zakysanou smetanou, solí a pepřem připravíme studenou omáčku. Na teflonové pánvi rozpálíme tuk. Z těsta utvoříme placičky a po obou stranách je osmažíme. Krůtí placičky s mrkví podáváme s omáčkou a jako přílohu můžeme podat selský chléb.