Krůtí maso naklepeme, osolíme a opepříme, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a olejem a za občasného přelévání pečeme v předehřáté troubě doměkka. Plátky masa vyjmeme, do výpeku přidáme najemno pokrájené žampiony a slaninu, osmahneme, zalijeme kysanou smetanu a krátce prohřejeme. Na talíře aranžujeme plátky krůtího masa, které přeléváme smetanovou omáčkou se žampiony.