Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme.
Sýr a slaninu nakrájíme na kostičky, cuketu a cibuli na půlkolečka, brokolici rozebereme na malé růžičky. Na špejle střídavě napichujeme připravené suroviny.
Z mouky, vajec, mléka, soli a pepře připravíme hustší těstíčko. Špízy obalíme v mouce, pak v těstíčku a usmažíme je v rozpáleném oleji. Na papírovém obrousku je necháme okapat.
Ke špízům podáváme brambory a zeleninu.