Krůtí závitky na švédský způsob

Z masa nakrájíme větší plátky, které opatrně naklepeme. Mouku smícháme se solí a pepřem a řízky v ní po obou stranách obalíme. Pak na každý plátek položíme plátek šunky a sýra. Plátky zavineme, spíchneme párátky. V kastrolu rozpálíme olej, závitky po všech stranách prudčeji opečeme, pak je zalijeme vývarem, kastrol přikryjeme pokličkou a závitky dusíme asi 30 minut. Měkké závitky vyjmeme, do šťávy přilijeme šlehačku, podle chuti ještě opepříme a osolíme, povaříme a procedíme. Závitky zbavíme párátek, na talíři je přelijeme omáčkou a podáváme s rýží nebo knedlíkem.