Krůtí prsa omyjeme a naporcujeme na 4 díly, v případě potřeby nařízneme a jemně naklepeme. Maso osolíme a opepříme. Mozzarelu nakrájíme na plátky. Připravíme si sušená rajčata a lístky bazalky. Maso potřeme olejem ze sušených rajčat a poklademe mozzarelou, bazalkou a rajčaty. Dobře uzavřeme, aby sýr nevytekl. Orestujeme na pánvi na troše oleje, aby se maso zatáhlo. Dopečeme v troubě (prvních 15 min. pod alobalem). Podávat můžeme jen s lehkým salátem a opečenou bagetkou.