Kukuřičný koláč s jablky

Vyšší plech vymažeme silnější vrstvou tuku a nasypeme do něj cca 3/4 mouky. Jablka oloupeme, nastrouháme, zakápneme šťávou z 1/2 citrónu, promícháme s cukrem a skořicí. Šťávu z jablek nesléváme! Jablka navrstvíme na mouku a posypeme je zbylou moukou. Nakonec celý koláč pečlivě prolejeme smetanou (je to velmi důležité, smetana se společně se šťávou z jablek postará o spojení mouky v těsto). Koláč pečeme v předehřáté troubě (zhruba na 220 °C) cca 30 minut.