Kuře na paprice

Omyté, rozporcované kuře vložíme do většího hrnce, zalijeme studenou vodou aby bylo celé ponořené, přidáme pokrájenou zeleninu, kuličky koření, bobkový list, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni asi 1 hodinu až je maso měkké a snadno se odděluje od kosti.


Kuře vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Potom stáhneme kůži a oddělíme maso od kostí - můžeme nechat porce i celé.
V jiném kastrole na másle osmahneme cibuli - asi 5 minut, přidáme maso, zasypeme sladkou paprikou a znovu promícháme. Podlijeme vývarem a dusíme asi 15 minut, aby cibule změkla.


Ve sklenici rozmícháme mouku ve studené vodě na hladkou kaši a nalijeme za stálého míchání do vývaru. Znovu vaříme 10 minut.
Nakonec přilijeme smetanu a kuře na paprice ještě krátce povaříme a podle chuti dochutíme.