Postup přípravy receptu Kuře v kefíru :
Kuře vykostíme a zbavíme kůže, nakrájíme na menší řízečky, zalijeme podmáslím nebo kefírem a necháme uležet přes noc. Druhý den si připravíme z hladké mouky, papriky, soli, česnek. prášku a muškátového oříšku směs, kterou dobře promícháme. Kuře vyjmeme z podmáslí a obalíme v uvedené směsi koření. Pak smažíme ve vyšší vrstvě oleje, nebo fritujeme.