Kuřecí čtvrtky paní Nurdžahán

Kuře naporcujeme a dáme do vařící osolené vody na půl hodiny povařit. Jogurt smícháme s protlakem, nastrouhaným česnekem, kořením a solí. Vychladlé kuřecí porce potřeme a necháme odležet nejléepe přes noc. Jako přílohu podáváme smetanové placky, které si připravíme takto: V mouce rozdrobíme máslo, osolíme, zaděláme smetanou. Vypracujeme hustší těsto, podsypeme trochou mouky a vyválíme plát. Větší sklenicí vykrájíme kolečka, která opékáme nasucho na teflonové pánvi. Podáváme se zeleninou.