Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách na oleji. Pak je vyjmeme a uchováme v teple. Vymačkáme šťávu ze dvou pomerančů a vlijeme ji spolu s džusem k vypečené šťávě. Smetanu smícháme s kukuřičným škrobem a za stálého míchání ji přilijeme do pánve. Vše vaříme asi 10 minut na nejmírnějším plameni, velmi často mícháme. Opečená kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, upravíme je na talíře a přelijeme je hotovou omáčkou. Ozdobíme plátky pomeranče a podáváme s rýží.