Kuřecí prsa překrojíme na plátky, případně lehce naklepeme. Plátky masa posolíme a lehce popepříme. Připravíme si bramborákové těsto: omyté brambory oloupeme, nastrouháme a scedíme z nich vodu. Poté je osolíme, přidáme vejce, majoránku, mléko, mouku, rozmačkaný česnek a důkladně promícháme. Na rozpálený olej v pánvi vložíme bramborákovou směs a rozložíme na placku a ihned položíme připravený plátek masa a smažíme na mírném ohni. Při otáčení plátek potržíme n apřevracečce a na pánev opět naneseme bramborákovou placku a převrácený řízek na ni položíme a dopečeme. Podáváme se zeleninovou oblohou.