Kuřecí roláda s mandlovou paštikou

Kuře vykostíme a připravíme z něj plát na roládu (nebo si - jako já, přiznávám - koupíme plát již připravený). Maso osolíme a z jedné strany posypeme sušeným česnekem a grilovacím kořením (nebo jinou oblíbenou kořenící směsí), potřeme paštikou, poklademe polovinami zelených oliv a posypeme strouhaným parmezánem.
Zarolujeme, převážeme provázkem, poklademe hoblinkami másla a pečeme v troubě rozehřáté na 250 °C asi hodinu a půl. Povrch občas potřeme výpekem a případně podlijeme trochou vody. Po upečení provázek odstraníme a podáváme nakrájené na plátky.