Kuřecí saté s brusinkovo-mangovou omáčkou

Mango oloupeme, dužninu odřízneme od vláknité pecky a rozmačkáme ji s limetovou šťávou. Americké brusinky a chilli papričku nakrájíme najemno. Brusinky, chilli a zázvor zamícháme do rozmačkaného manga a osolíme. Kuřecí prsní řízky podélně nakrájíme na tenké plátky. Složíme je jako tahací harmoniku a napíchneme na špejle předem namočené ve vodě. Grilujeme po obou stranách asi 3 minuty. Dochutíme solí a pepřem. Špízy podáváme s brusinkovo-mangovou omáčkou a doplníme řapíkatým celerem.