Kuřecí stehna v kapustě

Omytá kuřecí stehna vložíme do zapékací mísy nebo kastrolu, já mám litinový.

Mírně osolíme, opepříme, na stehna navršíme nakrájnou kapustu. Dále poklademe kousky nakrájeného másla, podlijeme mírně vodou. Přikryjeme pokličkou a dáme nejméně na 30 minut zapéct do trouby.

Kastrol vyjmeme, stehýnka osvobodíme od kapusty, zalijeme 100 ml podmáslí, posypeme červenou paprikou a velkým množstvím pažitky. Přikryjeme opět pokličkou a necháme dalších 10 minut péci.

Poté stehýnka opět přelijeme podmáslím, přidáme drcený česnek, majoránku a do kapusty zamícháme předvařenou omytou rýži. Necháme dalších 15 minut pod pokličkou péci.

Poslední varianta je: sejmout pokličku, kuřecí stehýnka posypat jemnou strouhankou, kapustu s rýží promíchat, trochu pokropit olejem, podle potřeby podlít vodou a nechat 10 minut pod grilem.