Omytá a osušená stehna osolte, v hrnci rozehřejte máslo a zlehka na něm osmahněte cibulku nakrájenou nadrobno. Přidejte koření, vložte kuřecí stehna a podlijte vodou. Duste téměř doměkka. Pak přidejte spařenou rýži a nadrobno nasekané spařené a oloupané mandle, propláchnuté rozinky a přilijte přiměřené množství vody. Duste, dokud není rýže měkká. Podle chuti dosolte.