Kuřecí stehýnka ve smetanové omáčce

Kuřecí stehna vykostíme (pouze horní část). Maso ze všech stran osolíme. Houby očistíme, nakrájíme na plátky a společně s nakrájenou cibulí vložíme do pekáčku. Přidáme stehna, obložíme je vločkami másla a podlijeme polovinou vývaru.
Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme 50 minut. Během pečení maso podléváme výpekem. Opečená stehýnka vyjmeme a uchováme v teple.
Výpek zaprášíme moukou a za stálého míchání ji necháme zrůžovět. Zalijeme zbytkem vývaru a přidáme smetanu se zeleným pepřem. Promícháme a na mírném oni 10 minut povaříme. Omáčku nalijeme na talíře a na ni položíme prokrojené stehýnko. Posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s bramborovým knedlíkem.