Květák po italsku

Květák rozebereme na růžičky a lehce předvaříme v páře, aby růžičky zůstaly ještě křupavé. Pak protáhneme ve vejci a obalíme v krupičce smíchané se strouhankou. Osmažíme ve vyšší vrstvě oleje. Odložíme na ubrousek, aby se vsákl přebytečný tuk.
Podáváme se zeleninovým salátem a bramborami.