Připravíme si světlou máslovou jíšku, zalijeme mlékem, smetanou, dochutíme a necháme provařit. Do zapékací mísy rozložíme růžičky uvařeného květáku, hrášek a vše zalijeme připravenou jíškou. Posypeme strouhaným sýrem rozmíchaným ve vajíčku a zapečeme v troubě vyhřáté na cca 185 °C. Podáváme s opékanými bramborami posypanými pažitkou.