Uvařený květak pomačkáme, přidáme 3-4 vejce a hl. mouku (nebo jen žloutky a z bílku uděláme sníh a dáme později až když už tam máme ostatní suroviny). Přidáme na jemno nakrejenou šumku a nastrouhaný sýr (dle chuti, ale s rozvahou, při velkém množství sýru, se placičky přilepují). Přip. dosolíme. Květákové placky smažíme na pánvičce, kde lžíci děláme placičky. (jelikož je tam sýr nedoporučuji smažit bez oleje)