Květák krátce povaříme v osolené vodě. Rozebereme na malé růžičky, dáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané zapékaci misky, promícháme s nudličkami šunky. Jogurt rozšleháme se žloutkem, přidáme strouhaný sýr a nalijeme na květák. Podle chuti osolíme. Zapékáme asi 40 minut ve středně vyhřáté troubě. Na talíři posypeme jemně nasekanou pažitkou.