Kynutá buchta se švestkami

Do mísy dáme mouku, cukr, vanilkový cukr. Přidáme citronovou kůru a sůl. Do hrnečku odlijeme trochu mléka, přidáme lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Až kvásek vzejde, přidáme jej do mísy spolu s olejem, žloutky a mlékem. Zpracujeme těsto, které necháme vykynout. Pak je vyválíme, potřeme tvarohem, poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme při 200 °C dozlatova.

Drobenka: Do rozpuštěného tuku nasypeme mouku s cukrem a promícháme, až je hmota dostatečně sypká.