Kynutý koláč s kokosovou žmolenkou

V rozehřátém mléce rozpustíme 1 lžíci másla a droždí. Přimícháme 250 g mouky, sůl, 1 lžíci cukru, vanilkový cukr, vejce a citronovou kůru. Vypracujeme těsto a dáme ho vykynout.
Okapané meruňky rozmixujeme. Přimícháme po 1 lžíci citronové šťávy, likéru a solamylu.
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a zakapeme 1 lžící citronové šťávy. Z mouky, másla, cukru a strouhaného kokosu vypracujeme žmolenku. Troubu předehřejeme na 175 °C.
Ze dvou kousků těsta spleteme šňůrku. Zbývající těsto zatlačíme do vymazané formy a ze spletené šňůrky utvoříme okraj. Naplníme rozmixovanými meruňkami a obložíme jablky. Posypeme žmolenkou a pečeme asi 40 minut.