Do papiňáku dáme asi 4 cm vody, vložíme osolená stehna a dusíme 30 minut. Pak stehna opečeme na másle spolu s nakrájeným česnekem a cibulí nakrájenou na kolečka. Do šťávy přidáme mouku a orestujeme, trochu podlijeme vývarem, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, podusíme, osolíme a opepříme.
Příloha: brambory vařené v masoxu se snítkou libečku a se salátem z jablek a kyselých okurek. Nastrouháme oloupaná jablka a kyselé okurky. Přidáme trochu láku a malou cibuli nakrájenou na kostičky. Necháme odležet v chladu.