Žloutky utřeme s herou a cukrem do pěny, přidáme mouku s rozmíchaným práškem do pečiva a kakaem, vymícháme hladké těsto. Nakonec opatrně přidáme sníh z bílků. Upečeme v předhřáté troubě a nakonec potřeme připravenou polevou: do cukru postupně vmícháme rum a třeme, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky.