Lahodné žloutkové řezy

Těsto vyválejte, nakrájejte na menší kousky, propíchejte vidličkou, vložte na plech a potřete rozšlehaným vejcem. Upečte do zlatova.
Krém: Mléko smíchejte s cukrem, škrobovou moučkou, vanilkovým cukrem a žloutky a ve vodní lázni uvařte za stálého míchání hustý krém.
Krémem pak slepujte plátky listového těsta, které můžete ještě nakrájet na menší kousky. Na závěr posypte moučkovým cukrem.