Vše smícháme ručním šlehačem. Na plech dáme pečící papír a nalijeme těsto. Dáme do předehřáté trouby péct asi na 180 °C přibližně 20 minut. Musíme si ohlídat správnost upečení špejlí (aby se těsto nelepilo na špejli). Necháme vychladnout a připravíme si polevu. Dáme rozehřát máslo. Vsypeme nalámanou čokoládu a mícháme. Dle potřeby přilejeme mléko po troškách, aby čokoláda měla lesklou barvu a dobře se nám rozpustila. Potřeme s ní perník a můžeme posypat strouhaným kokosem nebo dle fantazie. Dáme perník do lednice vychladit.