Lančmít s vejci v leču

Na dvou lžících oleje zpěňte cibuli pokrájenou na půlkolečka a pokrájený česnek, vmíchejte mletou papriku, po zpěnění přidejte rajčatový protlak (kečup) a osmahněte jej. Směs zalijte lečem a duste, až se část tekutiny odpaří a lečo zhoustne. Konzervu lančmítu otevřete na obou koncích, obsah vytlačte, tuk oddělte a lančmít nakrájejte na čtyři kolečka. Osmažte je na oleji, potom obraťte, na každé kolečko vyklepněte po jednom vejci, bílky osolte a nechte je ztuhnout. Lečo urovnejte na talíře, poklaďte lančmítem s vejci a podávejte. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo slané pečivo.