Kolečka lančmítu lehce opečte po obou stranách na části oleje, přeložte je na větší pánvičku, poklaďte sýrem a pokapte zbylým olejem. Na každé kolečko lančmítu vyklepte vejce, bílky osolte a krátce zapečte v troubě, až se sýr roztaví a bílky se srazí. Podávejte s vařenými brambory a se zeleninovým salátem.