Langošáky

Droždí rozpustíme ve 100 ml mléka a odstavíme do teplého místo na čtvrt hodiny. Brambory rozemeleme. Mouku nasypeme do mísy, uprostřed uděláme dolíček do kterého nalijeme droždí. Přidáme brambory, olej a vypracováváme těsto do kterého dolijeme ještě trochu mléka. Pak těsto na langoše osolíme a ještě jednou zpracujeme. Posypeme ho moukou, zabalíme do utěrky a necháme v teplém místě přibližně hodinu vykynout. Z těsta odtrháváme kousky, ze kterých formujeme tenké langoše, které smažíme z obou stran do zlatova ve friťáku nebo pánvi s přibližně 6 centimetry oleje. Langoše podáváme horké - například s olejem s utřeným česnekem, sýrem a kečupem.