Kýšku smícháme s moukou (dávám pouze tolik, kolik bylo v kelímku kýšky - jinak by byly langoše tvrdé) a solí s jedlou sodou.
Mokrýma rukama trháme těsto, které vytvarujeme do tvaru placky a vložíme do fritézy (bez koše).
Těsto klesne ke dnu a pak se vynoří. Smažíme nejdříve z jedné strany a pak obrátíme.
Osmažené klademe na ubrousek a zdobíme dle chuti buď jemným či ostrým kečupem s česnekem a nastrouhaným sýrem nebo povidly se šlehačkou.
Výhodou těsta je, že langoše můžeme dělat ihned a nemusíme čekat na vykynutí.