Lehký jablkový koláč

Do větší mísy dáme mouku, PDP, sodu, moučkový cukr, případně vanilkový cukr (pěkně to provoní) a smícháme. Pak přidáme žloutky (bílky si schováme na sníh), olej a mléko. Potom oloupeme a nastrouháme jablka, která také přidáme do mísy a zamícháme. Z bílků našleháme sníh, který opatrně přidáme do těsta a jemně zamícháme. Vzniklou hmotu nalijeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, případně do bábovkové formy, a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Moučník zmizí jako pára nad hrncem - a ještě se "zbavíte" třeba kyselejších spadaných jablek ze zahrady, která nikdo v syrovém stavu nechce jíst:-)