Libanonský chleba

Smíchejte výše uvedené suroviny a ručně nebo pomocí robotu umíchejte tužší těsto. Dejte vykynout na teplé místo. Když těsto zdvojnásobí objem, rozdělte na 6 nebo 8 stejných dílů. Na pomoučeném vále vyválejte asi půl centimetru vysoké placky. Nechte opět chvíli kynout, potřete mlékem. Dejte péct do horké trouby (250 C) na asi 8 minut. Obraťte, aby trochu zhnědla i druhá strana. Po vychladnutí dejte do igelitového pytlíku, aby zůstal chleba vláčný.