Lilek s nivou a šunkou

Lilek podélně překrojíme. Každou půlku nakrojíme asi 4 x, ale nedokrojíme u stopky, řez i nákroje posolíme necháme vypotit cca 25-30 min. Otřeme papírovou utěrkou a každý zářez potřeme nivou, kterou jsme si vidličkou rozetřeli s jogurtem. Do každého zářezu vsuneme plátek šunky. Lilek spíchneme párátky a vložíme do zapékací misky se 1-2 lžícemi oleje. Troubu zahřejeme na 200 st. Pečeme cca 30 - 4O min.