Lilky nařízneme, jako bychom je chtěli rozpůlit, ale nedokrojíme je až do konce. Vnitřky opatrně vydlabeme. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, nastrouhanou cibulí a nastrouhaným zázvorem a dobře promícháme. Lilky naplníme masovou směsí a v rozehřátém oleji osmažíme.